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lunes, 7 de noviembre de 2011

CARRILLADA DE TERNERA

ingredientes :

700 de carrillera
2 cebollas
1 pimiento verde
1 pimieno rojo
2 zanahorias
3 dientes de ajo
3 hojas de laurel
1 tomate
1 copa de vino
2 vasos de agua
1 cs de maizena
1 cc de tomillo
1/2 pastilla de carne

se limpia la carrillera de venas y grasa, se trocea y se pone a rehogar con las hojas de laurel, una vez dorado se aparta, se trocean todas las verduras y se ponen en la olla con un pelin de aceite, una vez hechas se le añade la carne, dejamos que se haga un poco todo junto y le añadimos el vino, luego la maizena la disolvemos con un poco de agua, le añaimos el agua, la maizena, el tomillo y la pastilla, a fuego lento lo dejamos cocinar unos 20-25 minutos y listo


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