TARTA DE PIÑA

ingredientes :

500 g de queso batido

4 yogures de piña

8 hojas de gelatina neutra

edulcorante liquido al gusto

una pizquita de sal

125 ml de agua

4 rodajas de piña en su jugo

un poco de jugo de la piña

opcional :

1 paquete de galletas digestive o de avena

1 chorrito de leche

cogemos las galletas y las trituramos, una vez bien trituradas les añadimos un chorrito pequeño de leche para que quede una pasta, cogemos la pasta y la ponemos en la parte de abajo de un molde ( desmoldable )

para la parte de arriba ponemos las hojas de gelatina en remojo durante unos 5 minutos para que hablanden, una vez blandas calentamos para que se disuelvan, cuando esten bien disueltas ponemos en un bol grande junto con el queso batido, los yogures, el jugo, el edulcorante, la pizca de sal y la piña ( hay 2 opciones en trocitos o como yo en este caso triturada ) lo batimos todo y lo ponemos en el molde encima de la galleta y a la nevera unas 5 o 6 horas !