MUSAKA

ingredientes para la musaka :

2 berenjenas

2 cebollas pequeñas

1 pimiento rojo y 1 pimiento verde

500 de carne picada

salsa de tomate

sal

ingredientes para la bechamel :

2 vasos de leche

2 cs de maizena

sal

nuez moscada

pelamos las berenjenas, las cortamos a laminas lo mas finas posibles y las ponemos en remojo con sal 1 hora mas o menos, las escurrimos y las pasamos por la plancha hasta que ya esten bien hechas por los 2 lados

cojemos la cebolla y la pelamos y picamos muy fina, la pochamos junto con los pimientos, una vez todo pochado añadimos la carne picada, una vez todo hecho le hechamos la salsa de tomate y un poco de sal

ponemos en una bandeja una capa de berenjena que cubra toda la parte de abajo, le ponemos por encima la carne y ponemos otra capa de berenjena

preparamos la bechamel, en un cazo calentamos un vaso de leche y con el otro desacemos la maizena, una vez este la leche caliente le añadimos la sal, la nuez moscada y la mezcla de la maizena y la leche, removemos hasta que espese y apagamos el fuego ( o la vitro )

cubrimos la musaka con la bechamel y le ponemos por encima queso, lo metemos en el horno a unos 200 º hasta que veamos que el queso esta dorado y listo