CROQUETAS

ngredientes para 20 croquetas aroximadamente :

2 cebollas y 1/2

3 cs de maizena

6 lonchas de jamon serrano

sal

nuez moscada

leche desnatada

1 huevo

salvado de trigo

pelamos las cebollas, las picamos y las pochamos en la sarten, hacemos lo mismo con el jamon lo picamos y se lo añadimos a la cebolla, una vez ya esta la cebolla y el jamon hecho lo cubrimos con leche y le añadimos la maizena, vamos mezclando y le vamos añadiendo leche hasta que quede una masa espesa ( sin que quede muy espesa ) le añadimos la nuez moscada y la sal.

dejamos la masa reposar y enfriar y una vez fria cogemos y empezamos a preparar las croquetas, cogemos una cuchara sopera y vamos cogiendo cucharadas de masa las pasamos por huevo y las rebozamos por salvado de trigo, en una sarten ponemos una gota de aceite y lo restregamos con una servilleta y vamos friendo las croquetas y listo !