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domingo, 14 de agosto de 2011

MUSAKA

ingredientes para la musaka :

2 berenjenas
2 cebollas pequeñas
1 pimiento rojo y 1 pimiento verde
500 de carne picada
salsa de tomate
sal

ingredientes para la bechamel :

2 vasos de leche
2 cs de maizena
sal
nuez moscada

pelamos las berenjenas, las cortamos a laminas lo mas finas posibles y las ponemos en remojo con sal 1 hora mas o menos, las escurrimos y las pasamos por la plancha hasta que ya esten bien hechas por los 2 lados
cojemos la cebolla y la pelamos y picamos muy fina, la pochamos junto con los pimientos, una vez todo pochado añadimos la carne picada, una vez todo hecho le hechamos la salsa de tomate y un poco de sal
ponemos en una bandeja una capa de berenjena que cubra toda la parte de abajo, le ponemos por encima la carne y ponemos otra capa de berenjena
preparamos la bechamel, en un cazo calentamos un vaso de leche y con el otro desacemos la maizena, una vez este la leche caliente le añadimos la sal, la nuez moscada y la mezcla de la maizena y la leche, removemos hasta que espese y apagamos el fuego ( o la vitro )
cubrimos la musaka con la bechamel y le ponemos por encima queso, lo metemos en el horno a unos 200 º hasta que veamos que el queso esta dorado y listo


1 comentario:

  1. Hola!! Hace unas semanas que descubrí tu blog a raíz de que alguien lo recomendó en el foro Dukan en el que participo. Me lancé con esta receta y la he hecho varias veces en casa desde entonces, de varias formas distintas. Mi familia está encantada y yo también :)

    Hoy escribí un post en mi blog hablando de todo ello: http://estoyadietayotroschascarrillos.blogspot.com/2011/10/recetas-del-blog-de-carlos-kiros.html

    Te dejo inmortalizado también en mi blogroll, que te mereces un altar, madre mía, qué recetas!!
    Un abrazo muy fuerte y muchas gracias!!

    Mónica

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